ייעוץ למסעדות המרפסת

המייסדים 27 כרכור.

הקמת בית הקפה, גיבוש הקונספט, בניית תכנית עסקית, ליווי תהליך בניית התפריט, תמחורו והכשרת צוות המטבח. תכנון מטבח מלא הכולל מדור אפיה.  ליווי תהליך עיצוב החלל. ניהול מכרז קבלנים ופיקוח בנייה.  

המרפסת- סנדוויץ' בר תל אביבי בלב כרכור.

ליווי תהליכי עיצוב והלבשת החלל.

גיוס צוות והכשרה, בניית ספר נהלים והטמעתו.

תכנון מטבח מלא ורכש ציודים.

ליווי תהליך בניית התפריט.

תכנון זרימת העבודה בין המטבח לפרונט.

התאווה לחיים, כמו התאווה לאוכל: נטענת מרעב, מתלקחת מיצירתיות וסוחפת בטעם.