ייעוץ למסעדות EXPO MILANO

הקמת מסעדה בדוכן הישראלי

EXPO MILANO – ליווי הקמה

ליווי הקמת מסעדה בדוכן הישראלי בתערוכת expo milano, הגדרת הקונספט, בחירת מפעיל המסעדה, התאמת התפריט לדוכן הישראלי ולתערוכה, תכנון המטבח וזרימת העבודה.

הגדרת קונספט המסעדה בתערוכה.

תכנון המטבח וזרימת העבודה.

סל פיקניק לאורחי המסעדה.

ליווי ובקרה שוטפת על עובדי המטבח והפרונט במהלך כל ששת חודשי התערוכה.

יצירת תפריט התואם את הרוח הקולינרית הישראלית.

עזרה בבחירת ציודים כבדים למטבח.

ייצור גלידה במקום מחומרי גלם טבעיים וטריים.

סידור והתאמת חלל הישיבה החיצוני.

ליווי הקמת מסעדה