תכנון מטבחים Segev Art

רחוב שנקר 16 הרצליה.

תכנון מחדש של מטבח המסעדה, חלוקת חלל והגדלת המטבח לפי צורכי התפריט, תכנון מדור אפייה וקונדיטוריה, חדר קירור, מחסן ובר הישיבה במסעדה. ניהול מלא של שיפוץ המסעדה והמטבח.

מסעדת גורמה של השף משה שגב. שפה חדשה בעולם הגשת האוכל המשלבת בין אוכל לאומנות.

תכנון מטבח מחדש.

תכנון מחדש של עמדות העבודה והמדורים השונים.

ייעול זרימת העבודה בין העמדות השונות.

ליווי תהליך רכש הציודים החדשים במסעדה.

ניהול פרויקט מלא של תהליך שיפוץ המסעדה והמטבח, ניהול בעלי המקצוע תוך עמידה בלוח זמנים צפוף.