top of page
מוצא
מסעדה בהרי ירושלים
ביסטרו ים תיכוני מודרני
תכנון מקיף של המטבח, חלוקה פונקציונלית למדורים ועמדות עבודה
פריסת תשתיות והגדרת מפרטי ציוד
אפיון מדויק של אזורי העבודה במטבח, ייעול תהליכים ויצירת סביבת עבודה יעילה
תכנון מטבח הכנות לייעול העבודה
תכנון בר הושבה גדול מול המטבח הפתוח
תכנון ייעודי לפס חם בהתאמה לצרכים התפעוליים והקולינריים של המסעדה
ליווי בבחירת הציוד, התאמתו למסגרת התקציב ועמידה בדרישות הפרויקט
פיקוח עליון ובקרת איכות שוטפת לאורך כל שלבי הביצוע
שמואל ברוזה 1, ירושלים
bottom of page