SRF PARK TLV

תכנון מקצועי לחמשת אזורי ההסעדה במתחם

• תכנון והקמת מערך ההסעדה משלב הרעיון ועד הפתיחה

• בניית תוכנית עסקית מקיפה למערך ההסעדה ולמענה הקולינרי במיזם

• צפי אומדן עלות הקמת המטבחים בכל מערך ההסעדה

• תכנון הוליסטי של מערך ההסעדה תוך התאמה מלאה לצרכי האתר, היקפי הפעילות וזרימת העבודה

• תכנון מלא של מטבח המסעדה כולל אפיון זרימת עבודה אופטימלית, חלוקת מדורים, עמדות עבודה, תשתיות ומפרטי ציוד מקצועיים

• תכנון בר מרכזי מוקפד ויעיל בקומת המסעדה, עם דגש על נוחות תפעולית ושירות מהיר

• תכנון בר ייחודי בקומת הגג, עם חזית תצפית ישירה לתוך מתחם הגלישה ועמדת קוקטיילים משודרגת

• אפיון ותכנון מדורי עבודה לשיפור יעילות, קיצור זמני עבודה ויצירת סביבת עבודה נוחה וברורה לצוות המטבח

• תכנון מעלון תפעולי בין קומות המטבח לשיפור לוגיסטיקה ותנועה בין האזורים

• תכנון פס חם מקצועי המבוסס על ציוד איכותי של AMBACH, המותאם לצרכי המסעדה ולסטנדרט גבוה 

• ליווי תהליך הרכש לבחירת ציוד מדויק ואיכותי בהתאם לתקציב

• פיקוח עליון ובקרת איכות לאורך כל שלבי הפרויקט  

ליבני איתן 30, פארק דרום תל אביב